Boller
500 g Mehl
100 g Butter
1 Würfel Hefe
1 El. Zucker
1 Bio Ei
100 ml Milch
100 ml Wasser
Hefe in lauwarmer Milch/Wasser auflösen.
Die Restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Hefeflüssigkeit dazugeben.
Zutaten gut verkneten zu einem Teig.
30 Minuten gehen lassen an einem warmen Ort.
Teig nochmals durchkneten.
Zu kleinen Bollern (Brötchen ) formen ca. 50 g.
Nochmals auf dem Blech 15 Minuten gehen lassen, bis die kleinen die doppelte Größe erreicht haben.
Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.