Schinken-Zwiebel-Brötchen
1 kg Mehl
1 Würfel Hefe
1 El. Salz
200 g gewürfelter geräucherter Speck
200 g Röstzwiebeln
½ l lauwarmes Wasser
Alle Zutaten in eine Rührschüssel mit einem Deckel geben,
den Deckel darauf geben und alles Luftdicht verschließen,
dann alles gut durchschütteln. Die Kanten vom Deckel mit einen
Teigschaber säubern, Deckel wieder verschließen und die Luft heraus lassen.
In eine Schüssel oder in einer Spüle mit heißen Wasser stellen, bis der
Deckel peng macht. Jetzt den Teig vorbereiten zu Brötchen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, etwa 15 Minuten backen.