Crêpes mit Eis
Grundrezept
Zutaten für 12 Crêpes
250 g Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Milch
150 g Wasser
50 g Butter
Vanilleeis
Schokolade im Wasserbad schmelzen
Mehl, Salz und Eier in eine Schüssel geben, verrühren und
nach und nach Flüssigkeit und die zerlassene Butter hinzufügen.
Alles gut miteinander verrühren, es dürfen keine Klumpen entstehen.
Wenn es doch dazu kommt durch ein feines Sieb geben.
In einer Pfanne die Crêpes ausbacken, sehr dünn und goldbraun.