Gulasch
4 Personen
Zutaten
700-800 g. Rindergulasch
½ l Rinderbrühe
¼ l Rotwein
5 Tl. Tomatenmark
2-3 Paprikaschoten
3 Zwiebeln
Knoblauch nachbelieben
Chili wenn man mag
Salz und Pfeffer
Paprika scharf
Olivenöl
Salzkartoffeln
Zwiebel klein Schneiden und anschwitzen.
Knoblauchzehen nachbelieben hinzugeben.
Chili klein Schneiden und mit in den Topf geben und alles gut anrösten.
Rindfleisch waschen und abtropfen.
Fleisch mit anrösten, Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
Mit Rotwein ablöschen und wenig später mit Brühe auffüllen.
Ca. 1 ½ Stunden auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Salzkartoffeln reichen.