Hackbraten
Für 2 Personen
700 -800 g gemischtes Hackfleisch
2-3 Bio Eier
Etwas Semmelmehl
1 Packung Bacon
Salz und Pfeffer
Eventuell : Petersilie oder andere Kräuter je nach Geschmack
Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Eier dazugeben.
Und mit Semmelmehl mit sauberen Händen verkneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eventuell: Gehackte Kräuter mit untermischen.
Hackfleischmasse länglich formen zu einem Braten.
Bacon Scheiben dicht hintereinander auf die Hackfleischmasse legen.
Im vorheizten Backofen bei 200 Grad 1 – 1 ½ Stunden braten.
Salzkartoffeln und Rotkohl schmecken gut dazu.