Backteig
Bierteig
Für 4 Personen
250 g Mehl
300 ml Bier
3 El Öl
1 Prise Salz
3-4 Eier
Außerdem:
Fritteuse oder Fett zum Ausbacken
Frisches Gemüse zum Beispiel: Blumenkohl, Brokkoli oder Pilze.
Extra Mehl
Eigelb, Bier und gesiebtes Mehl verrühren und etwas Öl dazugeben.
Alles gut mit einem Mixer oder in der Küchenmaschine verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden und waschen.
In Mehl wenden und in den Teig tauchen.
Fritteuse erhitzen oder Fett in einen großen Topf erhitzen.
Gemüse darin goldgelb ausbacken.
Mit Dressing servieren.