Pfannkuchen
Für 2 Personen
3 Eier
350 -400 g Mehl
500 – 600 ml Milch
100 g Zucker
50 g Butter
Fett zum Ausbraten
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Mehl, Zucker in eine Schüssel geben. Milch langsam in die Schüssel gießen und mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren, die Eier hineingeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Ein Teil der zerlassenen Butter im Teig verrühren.
Eine Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nach und nach ausbacken.
Im Backofen warm stellen.