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Kokosmakronen



KokosmakronenKokosmakronen

Kokosmakronen

Für 50 Stück

2 mittelgroße Eier

200 g Zucker

250 g Kokosraspeln

Die Eier und den Zucker mit dem Handrührer

so lange schlagen, bis eine dicke, helle und Schaumige

Cremige Masse entstanden ist. Das dauert etwa 10 Minuten.

Die Kokosraspeln nach und nach hinein geben.

Bis ein weicher Teig entstanden ist. Mit 2 Tl. Kleine

Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad,  15- 20 Minuten backen.