Kokosmakronen
Für 50 Stück
2 mittelgroße Eier
200 g Zucker
250 g Kokosraspeln
Die Eier und den Zucker mit dem Handrührer
so lange schlagen, bis eine dicke, helle und Schaumige
Cremige Masse entstanden ist. Das dauert etwa 10 Minuten.
Die Kokosraspeln nach und nach hinein geben.
Bis ein weicher Teig entstanden ist. Mit 2 Tl. Kleine
Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, 15- 20 Minuten backen.