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Vanillekipfel



VanillekipfelVanillekipfel

Vanillekipfel

Für ca.50 Stück

250 g Mehl

1 Prise Salz

70 g Zucker

200 g Butter

100 g geschälte, gemahlene Mandeln

1 Eigelb

 

Außerdem: 100 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker

 

Mehl, Salz, Zucker, kleingeschnittene Butter,

Mandeln und Eigelb verkneten.

Rollen von ca.3 cm Durchmesser formen.

2 Stunden kaltstellen. Dann 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Daraus Hörnchen formen.

In der Mitte im vorgeheizten Backofen bei

175 Grad ca.15 Min backen.

Puderzucker mit Vanillezucker mischen und

über die heißen Kipfeln streuen oder darin wenden.